太鼎生物科技/太鼎食安科技

產品特色：

每箱皆經過γ射線照射滅菌，保存期限長達五年。
袋子上有白色書寫區塊。
牢固、耐用、有彈性。
為了避免滲漏，特別寬4mm的熱封膠設計。
符合任何400ml機器。

太鼎生物科技/太鼎食安科技
電話：02-8660-9496
傳真：02-8660-9342
地址：新北市永和區保生路1號14樓之4
LINE ID @bpfood

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為了避免滲漏，特別寬4mm的熱封膠設計。
符合任何400ml機器。

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產品特色：

每箱皆經過γ射線照射滅菌，保存期限長達五年。
袋子上有白色書寫區塊。
牢固、耐用、有彈性。
為了避免滲漏，特別寬4mm的熱封膠設計。
符合任何400ml機器。

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▲2×10-18 mole ATP per cell
▲移除細菌外ATP，測量真正之細菌數
▲ATP試劑的改良，每分6%的速度衰減
▲ATP分析的校正-不須Standard curve
▲15分鐘內完成ATP活性分析

品牌介紹：

BioThema於2001年建立於瑞典，專門研發生產冷光（Bioluminescence）之相關產品，提供高品質、高穩定性之ATP與冷光分析試劑套組。其應用包括快速細胞計數、細胞增生與毒性、免疫試驗、酵素與代謝物監控、Luciferase reporter geneassay、環境衛生檢測等分析。

ATP生物冷光反應技術是一種快速檢測方法，用以檢測生物ATP的含量。此方法為美國太空總署於1960年代發展出來的技術，當初發展此項技術的目的是希望能用以檢測外太空是否有生命物質存在，其反應原理與螢火蟲體內發光反應相同，在螢光素（luciferin）與螢光酵素（luciferase）存在下，ATP與luciferin及luciferase催化下產生淡藍色的光。反應方程式如下：

近來生物ATP冷光反應在食品與醫藥領域中被廣泛使用。以原核生物而言，一隻細菌體內約含2 x 10-18 mol ATP；真菌細胞則含10-15～10-16 mol ATP。應用ATP冷光反應技術檢測生菌數時，需先將食品中非微生物的ATP水解，再將微生物體內的ATP釋放出來，反應後以ATP生物冷光儀偵測。若檢測食品接觸表面的清潔度，則無需去除食品中的ATP，直接測量即可。檢測結果則以相對吸光值（relative light unit, RLU）的多寡來表示ATP濃度的高低，藉此反推微生物含量和可能的食物殘留，以表示食物接觸面清潔度的情況。

目前ATP生物冷光反應技術應用在各項食品產業，包括生乳生菌數估算、環境設備清潔評估、畜產業中屠體的污染評估、果汁產業的生菌數估算、製酒工業及飲料業等。

微生物快速定量套組產品分類：

產品原理：

ATP含量在所有的活細胞中是相似的，每個細胞中的ATP含量與細胞大小成比例相關。大部份的細菌細胞，大約具有2×10-18 mole ATP per cell。真核細胞比細菌大，大約含有10-15 mole ATP。

Biothema冷光試劑靈敏度最高

Biothema提供市面上最高靈敏度的ATP試劑，可以檢測Sensitivity10-17mole ATP。大部份的細菌細胞，大約具有2×10-18 mole ATP per cell。真核細胞比細菌大，大約含有10-15 mole ATP。因此檢體內若含有5個細菌細胞，即可測得其ATP含量。

Biothema移除細菌外ATP，測量真正細菌之細胞數

在過去30年中，螢光素酶ATP分析的靈敏度只局限於10-14。現在提高接近10-18 mole ATP 。因此更廣泛應用於食品工廠、微生物控制、真核細胞與原核細胞活性分性。細菌感染人體後，很難經由全部樣品中，直接測量細菌的細胞數。因此必須在進行測量細菌細胞數前，先移除或降解掉細菌以外的ATP，例如體液，血液，唾液等等。

ATP試劑的改良，每分10%的速度衰減

Biothema公司20多年於ATP冷光試劑之不斷研究與經驗累積下，提供最佳化ATP冷光試劑。其發光效率以每分鍾10%的速度衰減。因此即使是手動操作，也提供良好的準確性。而此ATP試劑的背景值低於不可檢測的水平範圍 (小於10-18/檢測)。

ATP分析的校正–不須Standard curve

ATP分析必須通內在ATP標準品來進行校正。獨特內校式ATP標準品，不需另作標準曲線即可快速偵測樣品ATP含量，其測得的數值為絕對單位(mole)，非一般相對單位(RLU)

15分鐘內完成ATP活性分析

細菌外ATP之移除與降解過程大約10分鐘，其於步驟加完即完成。全部流程大約15分內完成。

操作方法:  取20（50）µL樣品與等體積ATP消除試劑(ATP Eliminating Reagent) 混合，室溫10分鐘。

加入20（50）µL Extractant B/S

加入160（400）µL ATP Reagent HS, 並測量冷光 Ismp

加入10（10）µL 100 nmol / L ATP標準液，即1pmol ATP，測量冷光Ismp + std

產品特點：
2×10-18 mole ATP per cell
移除細菌外ATP，測量真正之細菌數
ATP試劑的改良，每分6%的速度衰減
ATP分析的校正-不須Standard curve
15分鐘內完成ATP活性分析
 

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▲2×10-18 mole ATP per cell
▲移除細菌外ATP，測量真正之細菌數
▲ATP試劑的改良，每分6%的速度衰減
▲ATP分析的校正-不須Standard curve
▲15分鐘內完成ATP活性分析

品牌介紹：

BioThema於2001年建立於瑞典，專門研發生產冷光（Bioluminescence）之相關產品，提供高品質、高穩定性之ATP與冷光分析試劑套組。其應用包括快速細胞計數、細胞增生與毒性、免疫試驗、酵素與代謝物監控、Luciferase reporter geneassay、環境衛生檢測等分析。

ATP生物冷光反應技術是一種快速檢測方法，用以檢測生物ATP的含量。此方法為美國太空總署於1960年代發展出來的技術，當初發展此項技術的目的是希望能用以檢測外太空是否有生命物質存在，其反應原理與螢火蟲體內發光反應相同，在螢光素（luciferin）與螢光酵素（luciferase）存在下，ATP與luciferin及luciferase催化下產生淡藍色的光。反應方程式如下：

近來生物ATP冷光反應在食品與醫藥領域中被廣泛使用。以原核生物而言，一隻細菌體內約含2 x 10-18 mol ATP；真菌細胞則含10-15～10-16 mol ATP。應用ATP冷光反應技術檢測生菌數時，需先將食品中非微生物的ATP水解，再將微生物體內的ATP釋放出來，反應後以ATP生物冷光儀偵測。若檢測食品接觸表面的清潔度，則無需去除食品中的ATP，直接測量即可。檢測結果則以相對吸光值（relative light unit, RLU）的多寡來表示ATP濃度的高低，藉此反推微生物含量和可能的食物殘留，以表示食物接觸面清潔度的情況。

目前ATP生物冷光反應技術應用在各項食品產業，包括生乳生菌數估算、環境設備清潔評估、畜產業中屠體的污染評估、果汁產業的生菌數估算、製酒工業及飲料業等。

微生物快速定量套組產品分類：

產品原理：

ATP含量在所有的活細胞中是相似的，每個細胞中的ATP含量與細胞大小成比例相關。大部份的細菌細胞，大約具有2×10-18 mole ATP per cell。真核細胞比細菌大，大約含有10-15 mole ATP。

Biothema冷光試劑靈敏度最高

Biothema提供市面上最高靈敏度的ATP試劑，可以檢測Sensitivity10-17mole ATP。大部份的細菌細胞，大約具有2×10-18 mole ATP per cell。真核細胞比細菌大，大約含有10-15 mole ATP。因此檢體內若含有5個細菌細胞，即可測得其ATP含量。

Biothema移除細菌外ATP，測量真正細菌之細胞數

在過去30年中，螢光素酶ATP分析的靈敏度只局限於10-14。現在提高接近10-18 mole ATP 。因此更廣泛應用於食品工廠、微生物控制、真核細胞與原核細胞活性分性。細菌感染人體後，很難經由全部樣品中，直接測量細菌的細胞數。因此必須在進行測量細菌細胞數前，先移除或降解掉細菌以外的ATP，例如體液，血液，唾液等等。

ATP試劑的改良，每分10%的速度衰減

Biothema公司20多年於ATP冷光試劑之不斷研究與經驗累積下，提供最佳化ATP冷光試劑。其發光效率以每分鍾10%的速度衰減。因此即使是手動操作，也提供良好的準確性。而此ATP試劑的背景值低於不可檢測的水平範圍 (小於10-18/檢測)。

ATP分析的校正–不須Standard curve

ATP分析必須通內在ATP標準品來進行校正。獨特內校式ATP標準品，不需另作標準曲線即可快速偵測樣品ATP含量，其測得的數值為絕對單位(mole)，非一般相對單位(RLU)

15分鐘內完成ATP活性分析

細菌外ATP之移除與降解過程大約10分鐘，其於步驟加完即完成。全部流程大約15分內完成。

操作方法:  取20（50）µL樣品與等體積ATP消除試劑(ATP Eliminating Reagent) 混合，室溫10分鐘。

加入20（50）µL Extractant B/S

加入160（400）µL ATP Reagent HS, 並測量冷光 Ismp

加入10（10）µL 100 nmol / L ATP標準液，即1pmol ATP，測量冷光Ismp + std

產品特點：
2×10-18 mole ATP per cell
移除細菌外ATP，測量真正之細菌數
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▲ATP試劑的改良，每分6%的速度衰減
▲ATP分析的校正-不須Standard curve
▲15分鐘內完成ATP活性分析

品牌介紹：

BioThema於2001年建立於瑞典，專門研發生產冷光（Bioluminescence）之相關產品，提供高品質、高穩定性之ATP與冷光分析試劑套組。其應用包括快速細胞計數、細胞增生與毒性、免疫試驗、酵素與代謝物監控、Luciferase reporter geneassay、環境衛生檢測等分析。

ATP生物冷光反應技術是一種快速檢測方法，用以檢測生物ATP的含量。此方法為美國太空總署於1960年代發展出來的技術，當初發展此項技術的目的是希望能用以檢測外太空是否有生命物質存在，其反應原理與螢火蟲體內發光反應相同，在螢光素（luciferin）與螢光酵素（luciferase）存在下，ATP與luciferin及luciferase催化下產生淡藍色的光。反應方程式如下：

近來生物ATP冷光反應在食品與醫藥領域中被廣泛使用。以原核生物而言，一隻細菌體內約含2 x 10-18 mol ATP；真菌細胞則含10-15～10-16 mol ATP。應用ATP冷光反應技術檢測生菌數時，需先將食品中非微生物的ATP水解，再將微生物體內的ATP釋放出來，反應後以ATP生物冷光儀偵測。若檢測食品接觸表面的清潔度，則無需去除食品中的ATP，直接測量即可。檢測結果則以相對吸光值（relative light unit, RLU）的多寡來表示ATP濃度的高低，藉此反推微生物含量和可能的食物殘留，以表示食物接觸面清潔度的情況。

目前ATP生物冷光反應技術應用在各項食品產業，包括生乳生菌數估算、環境設備清潔評估、畜產業中屠體的污染評估、果汁產業的生菌數估算、製酒工業及飲料業等。

微生物快速定量套組產品分類：

產品原理：

ATP含量在所有的活細胞中是相似的，每個細胞中的ATP含量與細胞大小成比例相關。大部份的細菌細胞，大約具有2×10-18 mole ATP per cell。真核細胞比細菌大，大約含有10-15 mole ATP。

Biothema冷光試劑靈敏度最高

Biothema提供市面上最高靈敏度的ATP試劑，可以檢測Sensitivity10-17mole ATP。大部份的細菌細胞，大約具有2×10-18 mole ATP per cell。真核細胞比細菌大，大約含有10-15 mole ATP。因此檢體內若含有5個細菌細胞，即可測得其ATP含量。

Biothema移除細菌外ATP，測量真正細菌之細胞數

在過去30年中，螢光素酶ATP分析的靈敏度只局限於10-14。現在提高接近10-18 mole ATP 。因此更廣泛應用於食品工廠、微生物控制、真核細胞與原核細胞活性分性。細菌感染人體後，很難經由全部樣品中，直接測量細菌的細胞數。因此必須在進行測量細菌細胞數前，先移除或降解掉細菌以外的ATP，例如體液，血液，唾液等等。

ATP試劑的改良，每分10%的速度衰減

Biothema公司20多年於ATP冷光試劑之不斷研究與經驗累積下，提供最佳化ATP冷光試劑。其發光效率以每分鍾10%的速度衰減。因此即使是手動操作，也提供良好的準確性。而此ATP試劑的背景值低於不可檢測的水平範圍 (小於10-18/檢測)。

ATP分析的校正–不須Standard curve

ATP分析必須通內在ATP標準品來進行校正。獨特內校式ATP標準品，不需另作標準曲線即可快速偵測樣品ATP含量，其測得的數值為絕對單位(mole)，非一般相對單位(RLU)

15分鐘內完成ATP活性分析

細菌外ATP之移除與降解過程大約10分鐘，其於步驟加完即完成。全部流程大約15分內完成。

操作方法:  取20（50）µL樣品與等體積ATP消除試劑(ATP Eliminating Reagent) 混合，室溫10分鐘。

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▲利用食用油的酸價來判定油品的劣化程度
▲測試油溫需於163℃~204℃
▲僅需30秒即可完成測試
▲超過一格變黃即須換油

– 油脂測試，一紙即知 –
利用酸鹼試紙來測試油脂的酸價，其原理是因為油脂是由脂肪酸與甘油組成，經高溫烹煮後會逐漸裂

解出游離脂肪酸而呈現酸性，游離出的脂肪酸越多酸價就越高。3M油脂老化測試紙主要檢測炸油在劣

化過程中，濃度漸升的酸價AV (mg KOH/g)。3M炸油監測法使用具有四道色帶的試紙，只要炸油中

的酸價AV升高，色帶顏色即從藍色轉變成黃色。只要將試紙浸入炸油內再拿出，數秒後，色帶就會開

始變色，並且顯示炸油的劣化程度。超過設定標準，即須立刻進行換油。

使用流程：

浸-將四個藍色區間全部浸在熱的（163°C～204°C）炸油中3秒。

等-自油中取出後，等候30秒使其呈色。

算-計算有多少區間由藍變黃。

丟-丟棄油脂老化測試紙（只能使用一次）。

結果判讀：

酸價超過2.0 mg KOH/g 即1格變黃就必須換油​

保存：
保存在低溫（-4 ~ 4 °C）乾燥的地方。

注意事項：
請勿將產品放置於非建議之保存環境超過36小時，否則產品將會有變質之風險。

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3M™ Petrifilm™ 李斯特菌快檢片

3M Petrifilm 環境李斯特菌快檢片為即開即用的培養基系列產品，含有選擇性培養基、營養素、冷水溶凝膠以及呈色指示劑，有助於李斯特菌菌落之計數。3M Petrifilm 環境李斯特菌快檢片適用於 環境檢體之檢測。若呈色指示劑顯示出李斯特菌屬的存在，如 : Listeria innocua，表示其環境條件亦適合單增李斯特菌（Listeria monocytogenes）生長，3M Petrifilm 環境李斯特菌快檢片可檢測大部分的環境李斯特 菌，包括：L. monocytogenes、L. innocua、L. welshimeri、L. ivanovii。此外，L. grayi/murrayi 與 L. seeligeri 會在 3M Petrifilm 環境李斯特菌快檢片生長，但不會形成典型菌落。環境中許多微生物可能受到清潔劑或殺菌劑影響而損傷，使用 3M Petrifilm 環境李斯特菌快檢片前，檢體應先以蛋白緩衝液 (Buffered peptone water, BPW) 混合靜置一小時， 可使受到壓力損傷的李斯特菌恢復，此過程為細胞修復而非增殖步驟。

• 細胞修復：20 ～ 30°C，1 ~ 1.5 小時。
• 菌落培養：35 ± 1°C 或 37 ± 1°C，28 ± 2 小時。

操作步驟：
 

定量採樣與判讀：

以3M無菌塗抹棒(Quick Swab)為例：

以採樣海綿為例：

添加指示劑有助菌落計數與判讀：

專業認證：

維護食品環境衛生與健康時，您需要更值得信賴的測試方法。3M PetrifilmTM 快檢片由 3M 科學家和工程師團隊開發與監測，並經 AOAC 和 AFNOR 等國際組織驗證， 將高複雜性、高變異性和高勞動性的微生物檢測過程轉化成簡單、可靠且一致的方法。 美國農業部（USDA）食品安全檢驗局（FSIS）將 3M PetrifilmTM 列為微生物實驗室指引（Microbiology Laboratory Guidebook, MLG）唯一快檢方法。

適用檢測：

更為永續的解決方案：

對於環境：

3M PetrifilmTM 快檢片是我們發展創新永續的成果典範，30 多年來幫助客戶減少資源浪費，降低廢棄物生成，同時也簡化及標準化食品微生物檢測過程。從原料、製造、包裝、使用到後續處理過程，PetrifilmTM 快檢片可減少 76% 的能源浪費、降低 79% 的用水量、減少 75% 的溫室氣體排放及減低 66% 的廢棄物產生。3M 也長期承諾對於森林資源進行責任採購與永續發展。

對於公司：

如同永續環境之於地球的重要性，經濟可行性對您的公司而言同樣至關重要。貴公司長期的財務成功最終取決於生產力、加工過程和員工的效率。與傳統的瓊脂培養基相比，3M PetrifilmTM 快檢片系列具有顯著優異的生產力及性能優勢，是您檢測食品微生物的絕佳選擇。

太鼎生物科技/太鼎食安科技
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3M™ Clean-Trace™ 表面蛋白質檢測棒 PRO100, 100 EA/CS

快速偵測表面殘留蛋白質，亦可作過敏原偵測

產品優點:

藉由監測表面蛋白質以減少污染媒介。 
只需十分鐘便可得知結果，幫助您做立即的修正動作。 
不需使用儀器，直接目視觀察顏色的變化便可得知是否需再清潔。 
能結合您的危害分析和重要管制點(HACCP)程序，作為監控風險區域是否有效清潔的工具。
快速且一目了然的結果，讓員工了解清潔的重要，進而發展出一套清潔衛生程序。 
有效的清潔監控幫助降低食品安全事件發生的風險。 

操作流程：

結果判讀：

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3M™ 環境塗抹檢測棒

產品優點:

1.減少人為錯誤
2.提高效率
3.減少備製培養基時間
4.操作容易
5.滅菌棉棒容易收集和釋放微生物
6.塗抹棒效期長達一年

操作流程：

1.逆時針轉開上蓋。 
2.在管璧的內側輕輕敲擊棉棒以除去多餘的液體，然後拿出棉棒。
3.用棉棒充份塗抹待測表。 
4.將棉棒放回試管鎖緊。 
5.進行微生物檢測。
 

* 儲存條件：保持在2~8°C *

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3M™ Petrifilm™ 沙門氏菌快檢片

3M Petrifilm 沙門氏菌快檢片用於快速檢測食品與食品加工環境中的沙門氏菌。沙門氏菌檢測套組包含 3M Petrifilm 沙門氏菌增殖培養基（Enrichment Base）、3M Petrifilm 沙門氏菌增殖添加劑（Enrichment Supplement）、3M Petrifilm 沙門氏菌快檢片、3M Petrifilm 沙門氏菌確認片。 

3M Petrifilm 沙門氏菌快檢片帶給您簡單且高效的檢測體驗，適用於食品與食品加工環境檢體，可幫助您簡化和標準化病原菌檢測過程，同時提供您精確的數據，並縮短操作時間，提升檢測效率 ! 

3M Petrifilm 沙門氏菌確認片可協助您即時進行生化檢測確認結果，一旦快檢片上出現疑似菌落，立即使用確認片，不須挑起菌落轉移至其他瓊脂培養基重新培養即可確認生化檢測結果。 

傳統沙門氏菌檢驗需配製多種培養基，操作步驟繁雜，3M 標準化專用配方不僅簡化流程，同時也改善操作一致性，減少人員誤差。3M Petrifilm 沙門氏菌快檢片為即開即用的產品， 檢測前不須配製培養基，方便技術人員使用，大幅改善實驗效率。此外，快檢片效期長達兩年，顯著優於傳統培養基的保存期限。 

• 增殖培養：41.5 ± 1°C，18 ~ 24 小時。
• 菌落培養：41.5 ± 1°C，24 ± 2 小時。
• 生化確認培養：41.5 ± 1°C，4 ~ 5 小時。

操作步驟：
 

添加指示劑有助菌落計數與判讀：

• 3M Petrifilm 沙門氏菌增殖培養基與 3M Petrifilm 沙門氏菌增殖添加劑—為獨特的培養基，可幫助沙門氏菌修復與生長。 

• 3M Petrifilm 沙門氏菌快檢片—為即開即用的呈色培養基，含有冷水溶凝膠與沙門氏菌選別性培養基。 

• 3M Petrifilm 沙門氏菌確認片—為一種生化基質，可幫助沙門氏菌之生化確認。 

生化確認結果比較：

傳統瓊脂培養 ▼

3M™ Petrifilm™ 沙門氏菌快檢片套組 ▼

專業認證：

維護食品環境衛生與健康時，您需要更值得信賴的測試方法。3M PetrifilmTM 快檢片由 3M 科學家和工程師團隊開發與監測，並經 AOAC 和 AFNOR 等國際組織驗證， 將高複雜性、高變異性和高勞動性的微生物檢測過程轉化成簡單、可靠且一致的方法。 美國農業部（USDA）食品安全檢驗局（FSIS）將 3M PetrifilmTM 列為微生物實驗室指引（Microbiology Laboratory Guidebook, MLG）唯一快檢方法。

適用檢測：

更為永續的解決方案：

對於環境：

3M PetrifilmTM 快檢片是我們發展創新永續的成果典範，30 多年來幫助客戶減少資源浪費，降低廢棄物生成，同時也簡化及標準化食品微生物檢測過程。從原料、製造、包裝、使用到後續處理過程，PetrifilmTM 快檢片可減少 76% 的能源浪費、降低 79% 的用水量、減少 75% 的溫室氣體排放及減低 66% 的廢棄物產生。3M 也長期承諾對於森林資源進行責任採購與永續發展。

對於公司：

如同永續環境之於地球的重要性，經濟可行性對您的公司而言同樣至關重要。貴公司長期的財務成功最終取決於生產力、加工過程和員工的效率。與傳統的瓊脂培養基相比，3M PetrifilmTM 快檢片系列具有顯著優異的生產力及性能優勢，是您檢測食品微生物的絕佳選擇。

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3M™ Petrifilm™ 金黃色葡萄球菌快檢片

3M Petrifilm 金黃色葡萄球菌快檢片適用於食品和飲料等產業之去氧核糖核酸陽性（DNase positive）葡萄球菌檢測。

3M Petrifilm 金黃色葡萄球菌快檢片套組包含 3M Petrifilm 金黃色葡萄球菌快檢片與 3M Petrifilm 金黃色葡萄球菌確認片，確認片另為單一包裝。

3M Petrifilm 金黃色葡萄球菌快檢片含有改良配方的Baird-Parker培養基，具有呈色功能，對於金黃色葡萄球菌具有選擇性及鑑別能力，金黃色葡萄球菌在測試片上為紫紅色菌落，若測試片上僅出現紫紅色的菌落，則無需再做進一步的確認，此即為確認的結果，測試即已完成。 除了紫紅色的菌落之外，若測試片上出現了其他顏色的菌落(黑色或藍綠色)則必須使用 3M Petrifilm 金黃色葡萄球菌確認片來辨認是否為金黃色葡萄球菌。

確認片含有呈色劑及去氧核糖核酸(DNA)。 金黃色葡萄球菌會產生去氧核糖核酸酵素(DNase)，而此酵素可與確認片上的呈色劑反應形成粉紅色環，故當確認片置入測試片中，金黃色葡萄球菌(少數情況下會是Staphylococcus hyicus 及Staphylococcus intermedius)會形成粉紅色環，其他種類的細菌則不會形成粉紅色環。 S. aureus, S. hyicus 與 S.intermedius 佔凝集酵素正反應(Coagulase-Positive)葡萄球菌屬的大多數。

• 菌落培養：35 ± 1°C 或 37 ± 1°C，24 ± 2 小時。
• 生化確認培養：35 ± 1°C 或 37 ± 1°C，1 ~ 3 小時（勿超過 3 小時）。
• 最佳計數範圍：15 ~ 150 紫紅色菌落。

簡單檢測三步驟：

1. 接種：操作步驟皆一致。
2. 培養：開封即可檢測，不須製備培養基，也不須特殊操作設備。
3. 判讀：大幅減少培養與儲藏空間。

3M™ Petrifilm™ 快檢片的優勢：
在現今的環境中，食品安全越來越受重視，品質要求日益嚴格，實驗室面臨著壓力，必須提供快速、可靠和一致準確的測試。3M™ Petrifilm™ 快檢片已證明了具有穩定的性能，擁有 200 多項認證、評鑑、核准且歷經同業審查。30 多年來，世界各地的食品安全專業人員都將信任託付於 3M™ Petrifilm™ 快檢片，因為 3M™ Petrifilm™ 快檢片以效率化、標準化和簡化微生物質量指示劑測試的過程，提高生產力，並確保優質的產品品質。

操作步驟：
3M Petrifilm™ 快檢片除可進行食物樣品的微生物檢測，亦可使用於環境微生物檢驗， 包含空氣落菌與塗抹檢測等。

食品檢測流程：

空氣菌落檢測流程：

塗抹檢測流程：

添加指示劑有助菌落計數與判讀：

專業認證：

維護食品環境衛生與健康時，您需要更值得信賴的測試方法。3M PetrifilmTM 快檢片由 3M 科學家和工程師團隊開發與監測，並經 AOAC 和 AFNOR 等國際組織驗證， 將高複雜性、高變異性和高勞動性的微生物檢測過程轉化成簡單、可靠且一致的方法。 美國農業部（USDA）食品安全檢驗局（FSIS）將 3M PetrifilmTM 列為微生物實驗室指引（Microbiology Laboratory Guidebook, MLG）唯一快檢方法。

適用檢測：

更為永續的解決方案：

對於環境：

3M PetrifilmTM 快檢片是我們發展創新永續的成果典範，30 多年來幫助客戶減少資源浪費，降低廢棄物生成，同時也簡化及標準化食品微生物檢測過程。從原料、製造、包裝、使用到後續處理過程，PetrifilmTM 快檢片可減少 76% 的能源浪費、降低 79% 的用水量、減少 75% 的溫室氣體排放及減低 66% 的廢棄物產生。3M 也長期承諾對於森林資源進行責任採購與永續發展。

對於公司：

如同永續環境之於地球的重要性，經濟可行性對您的公司而言同樣至關重要。貴公司長期的財務成功最終取決於生產力、加工過程和員工的效率。與傳統的瓊脂培養基相比，3M PetrifilmTM 快檢片系列具有顯著優異的生產力及性能優勢，是您檢測食品微生物的絕佳選擇。

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3M™ Petrifilm™ 快速型大腸桿菌群快檢片

美國食品藥物管理局（FDA）的《細菌分析手冊》（BAM）將大腸桿菌群定義為革蘭氏陰性桿菌，能發酵乳糖而產酸和產氣。 

當菌落於 3M Petrifilm 快速大腸桿菌群快檢片上生長 ，會產生酸和氣體，影響 pH 指示劑使培養基由橘紅色轉為黃色，推測有大腸桿菌群存在。

• 培養時間：6 ~ 24小時。(一般型大腸桿菌群快檢片為24小時)
• 培養溫度：35 ± 1°C。
• 最佳計數範圍：15 ~ 150 紅色菌落。

簡單檢測三步驟：

1. 接種：操作步驟皆一致。
2. 培養：開封即可檢測，不須製備培養基，也不須特殊操作設備。
3. 判讀：大幅減少培養與儲藏空間。

3M™ Petrifilm™ 快檢片的優勢：
在現今的環境中，食品安全越來越受重視，品質要求日益嚴格，實驗室面臨著壓力，必須提供快速、可靠和一致準確的測試。3M™ Petrifilm™ 快檢片已證明了具有穩定的性能，擁有 200 多項認證、評鑑、核准且歷經同業審查。30 多年來，世界各地的食品安全專業人員都將信任託付於 3M™ Petrifilm™ 快檢片，因為 3M™ Petrifilm™ 快檢片以效率化、標準化和簡化微生物質量指示劑測試的過程，提高生產力，並確保優質的產品品質。

操作步驟：
3M Petrifilm™ 快檢片除可進行食物樣品的微生物檢測，亦可使用於環境微生物檢驗， 包含空氣落菌與塗抹檢測等。

食品檢測流程：

空氣菌落檢測流程：

塗抹檢測流程：

添加指示劑有助菌落計數與判讀：

依 FDA / BAM 定義，大腸桿菌群周圍有氣泡存在的菌落即為大腸桿菌群。

國家標準化組織（ISO）根據菌落在特定方法與選別性培養基中生長的能力來判定大腸菌群。

ISO 4832 方法在 3M Petrifilm 快速大腸桿菌群快檢片上，大腸桿菌群顯示為黃色酸性區域或帶氣泡 / 不帶氣泡的紅色菌落。
ISO 4831 方法在 3M Petrifilm 快速大腸桿菌群快檢片上，大腸桿菌群可表示為產氣的紅色菌落。

專業認證：

維護食品環境衛生與健康時，您需要更值得信賴的測試方法。3M PetrifilmTM 快檢片由 3M 科學家和工程師團隊開發與監測，並經 AOAC 和 AFNOR 等國際組織驗證， 將高複雜性、高變異性和高勞動性的微生物檢測過程轉化成簡單、可靠且一致的方法。 美國農業部（USDA）食品安全檢驗局（FSIS）將 3M PetrifilmTM 列為微生物實驗室指引（Microbiology Laboratory Guidebook, MLG）唯一快檢方法。

適用檢測：

更為永續的解決方案：

對於環境：

3M PetrifilmTM 快檢片是我們發展創新永續的成果典範，30 多年來幫助客戶減少資源浪費，降低廢棄物生成，同時也簡化及標準化食品微生物檢測過程。從原料、製造、包裝、使用到後續處理過程，PetrifilmTM 快檢片可減少 76% 的能源浪費、降低 79% 的用水量、減少 75% 的溫室氣體排放及減低 66% 的廢棄物產生。3M 也長期承諾對於森林資源進行責任採購與永續發展。

對於公司：

如同永續環境之於地球的重要性，經濟可行性對您的公司而言同樣至關重要。貴公司長期的財務成功最終取決於生產力、加工過程和員工的效率。與傳統的瓊脂培養基相比，3M PetrifilmTM 快檢片系列具有顯著優異的生產力及性能優勢，是您檢測食品微生物的絕佳選擇。

太鼎生物科技/太鼎食安科技
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3M™ Petrifilm™ 乳酸菌快檢片

在每一天，食品加工廠、零售業者和消費者不得不丟棄掉被乳酸菌污染的食物。這些在正常情況下有益的細菌可能引起熟肉製品、海鮮、調味品和醬料、蔬菜和許多其他加工食品的變質。不僅會導致食物浪費和食品回收的代價，還會損害您的品牌聲譽。

3M科技為您提供了更好的方法，來檢測您的食品、原料和生產環境中的乳酸菌，而不需經過繁複的傳統瓊脂檢測方法 – 3M™ Petrifilm™ 乳酸菌快檢片。這些可立即使用的快檢片，簡化了檢測程序，在更短的時間內獲得準確的結果，幫助您減少浪費，大大減少食品回收的機會並保護您在市場上的聲譽。

現在，您可以使用標準的好氧性培養條件獲得真正的厭氧性結果。獨立的厭氧環境增強了乳酸菌的恢復，提供了快速、準確的結果，有效控制產品品質和庫存壽命。

• 培養溫度：28°C ~ 37°C。
• 培養時間：48 ± 3 小時。
• 最佳計數範圍：≦ 150 帶有氣泡的紅色菌落 / ≦ 300 不帶氣泡的紅色菌落。

簡單檢測三步驟：

1. 接種：操作步驟皆一致。
2. 培養：開封即可檢測，不須製備培養基，也不須特殊操作設備。
3. 判讀：大幅減少培養與儲藏空間。

3M™ Petrifilm™ 快檢片的優勢：
在現今的環境中，食品安全越來越受重視，品質要求日益嚴格，實驗室面臨著壓力，必須提供快速、可靠和一致準確的測試。3M™ Petrifilm™ 快檢片已證明了具有穩定的性能，擁有 200 多項認證、評鑑、核准且歷經同業審查。30 多年來，世界各地的食品安全專業人員都將信任託付於 3M™ Petrifilm™ 快檢片，因為 3M™ Petrifilm™ 快檢片以效率化、標準化和簡化微生物質量指示劑測試的過程，提高生產力，並確保優質的產品品質。

操作步驟：
3M Petrifilm™ 快檢片除可進行食物樣品的微生物檢測，亦可使用於環境微生物檢驗， 包含空氣落菌與塗抹檢測等。

食品檢測流程：

空氣菌落檢測流程：

塗抹檢測流程：

添加指示劑有助菌落計數與判讀：

專業認證：

維護食品環境衛生與健康時，您需要更值得信賴的測試方法。3M PetrifilmTM 快檢片由 3M 科學家和工程師團隊開發與監測，並經 AOAC 和 AFNOR 等國際組織驗證， 將高複雜性、高變異性和高勞動性的微生物檢測過程轉化成簡單、可靠且一致的方法。 美國農業部（USDA）食品安全檢驗局（FSIS）將 3M PetrifilmTM 列為微生物實驗室指引（Microbiology Laboratory Guidebook, MLG）唯一快檢方法。

適用檢測：

更為永續的解決方案：

對於環境：

3M PetrifilmTM 快檢片是我們發展創新永續的成果典範，30 多年來幫助客戶減少資源浪費，降低廢棄物生成，同時也簡化及標準化食品微生物檢測過程。從原料、製造、包裝、使用到後續處理過程，PetrifilmTM 快檢片可減少 76% 的能源浪費、降低 79% 的用水量、減少 75% 的溫室氣體排放及減低 66% 的廢棄物產生。3M 也長期承諾對於森林資源進行責任採購與永續發展。

對於公司：

如同永續環境之於地球的重要性，經濟可行性對您的公司而言同樣至關重要。貴公司長期的財務成功最終取決於生產力、加工過程和員工的效率。與傳統的瓊脂培養基相比，3M PetrifilmTM 快檢片系列具有顯著優異的生產力及性能優勢，是您檢測食品微生物的絕佳選擇。

太鼎生物科技/太鼎食安科技
電話：02-8660-9496
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3M™ Petrifilm™ 腸桿菌(腸內菌)快檢片

3M PetrifilmTM 腸桿菌科快檢片含有改良 VRBG（Violet Red Bile Glucose）營養素、冷水溶凝膠以及有助於菌落呈色計數的四唑鹽指示劑（tetrazolium indicator），適用於食品、飲料和瓶裝水等產業之腸桿菌科菌落計數分析。腸桿菌科為氧化酶陰性、革蘭氏陰性之桿菌，可發酵葡萄糖而產酸 / 產氣，腸桿菌科菌群在快檢片上呈現為：

1. 紅色菌落伴隨黃色區域。
2. 帶有氣泡的紅色菌落。
3. 帶有氣泡的紅色菌落伴隨黃色區域。

• 培養溫度：37 ± 1°C。
• 培養時間：24 ± 2 小時。
• 最佳計數範圍：10 ~ 150。

涵蓋範圍：

根據美國食品藥物管理局（FDA）的細菌分析手冊（BAM）內容，腸桿菌科為一群兼性厭氧、不產孢子之革蘭氏陰性桿菌，可發酵葡萄糖及其他醣類，包含一些常見的病原菌屬，如 : Salmonella、Yersinia、和 Shigella 等。此外，有些腸道菌可發酵乳糖，但因基因表現與大腸桿菌相似，不易區分，如 : Citrobacter、Enterobacter 和 Klebsiella 等，因此以”大腸桿菌群” 來稱呼這些腸道菌，大腸桿菌群不以生物分類法分類，用於描述革蘭氏陰性、兼性厭氧之桿狀細菌，可發酵乳糖產酸產氣。大腸桿菌為大腸桿菌群中的一個族群，大部分為非病原菌， 但可能為伺機性病原體，在免疫力低下的宿主中，仍有機會致病，超過 95% 的大腸桿菌會產 生 β-葡萄糖醛酸酶（GUD），包含兼性（不產氣）的菌種，大腸桿菌 O157:H7 則是少數例外， 其為葡萄糖醛酸酶陰性。

簡單檢測三步驟：

1. 接種：操作步驟皆一致。
2. 培養：開封即可檢測，不須製備培養基，也不須特殊操作設備。
3. 判讀：大幅減少培養與儲藏空間。

3M™ Petrifilm™ 快檢片的優勢：
在現今的環境中，食品安全越來越受重視，品質要求日益嚴格，實驗室面臨著壓力，必須提供快速、可靠和一致準確的測試。3M™ Petrifilm™ 快檢片已證明了具有穩定的性能，擁有 200 多項認證、評鑑、核准且歷經同業審查。30 多年來，世界各地的食品安全專業人員都將信任託付於 3M™ Petrifilm™ 快檢片，因為 3M™ Petrifilm™ 快檢片以效率化、標準化和簡化微生物質量指示劑測試的過程，提高生產力，並確保優質的產品品質。

操作步驟：
3M Petrifilm™ 快檢片除可進行食物樣品的微生物檢測，亦可使用於環境微生物檢驗， 包含空氣落菌與塗抹檢測等。

食品檢測流程：

空氣菌落檢測流程：

塗抹檢測流程：

添加指示劑有助菌落計數與判讀：

傳統瓊脂培養基製備方法與 Petrifilm 之比較：
 

專業認證：

維護食品環境衛生與健康時，您需要更值得信賴的測試方法。3M PetrifilmTM 快檢片由 3M 科學家和工程師團隊開發與監測，並經 AOAC 和 AFNOR 等國際組織驗證， 將高複雜性、高變異性和高勞動性的微生物檢測過程轉化成簡單、可靠且一致的方法。 美國農業部（USDA）食品安全檢驗局（FSIS）將 3M PetrifilmTM 列為微生物實驗室指引（Microbiology Laboratory Guidebook, MLG）唯一快檢方法。

適用檢測：

更為永續的解決方案：

對於環境：

3M PetrifilmTM 快檢片是我們發展創新永續的成果典範，30 多年來幫助客戶減少資源浪費，降低廢棄物生成，同時也簡化及標準化食品微生物檢測過程。從原料、製造、包裝、使用到後續處理過程，PetrifilmTM 快檢片可減少 76% 的能源浪費、降低 79% 的用水量、減少 75% 的溫室氣體排放及減低 66% 的廢棄物產生。3M 也長期承諾對於森林資源進行責任採購與永續發展。

對於公司：

如同永續環境之於地球的重要性，經濟可行性對您的公司而言同樣至關重要。貴公司長期的財務成功最終取決於生產力、加工過程和員工的效率。與傳統的瓊脂培養基相比，3M PetrifilmTM 快檢片系列具有顯著優異的生產力及性能優勢，是您檢測食品微生物的絕佳選擇。

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