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3M™ Petrifilm™ 大腸桿菌/大腸桿菌群快檢片

3M™ Petrifilm™ 大腸桿菌 / 大腸桿菌群快檢片含有改良 VRB（Violet Red Bile）營養素、冷水溶凝膠以及有助於菌落呈色計數的 BCIG 指示劑（5-bromo-4-chloro-3-indolyl-D-glucuronide）。

依AOAC 及FDA定義分類，將大腸桿菌群定義為革蘭氏陰性桿菌，能代謝發酵乳糖而產酸和產氣。約 95% 大腸桿菌會產生氣體，氣泡與菌落相連（氣泡大約為一個菌落直徑），快檢片表面覆蓋的膠膜可留住大腸桿菌和大腸桿菌群發酵乳糖所產生的二氧化碳氣體。

大腸桿菌群為格蘭氏陰性且能代謝乳糖產生酸及氣體,在酸的影響下3M™ Petrifilm™ EC中的 PH指示劑會使培養基呈現暗紅色。所以有氣泡包圍的紅色菌落,即確定為大腸桿菌群。大多數（約 97%）大腸桿菌能產生 β-葡萄糖醛酸，與指示劑反應後呈現藍色。大腸桿菌群（除大腸桿菌外）在 pH 指示劑作用下會呈現紅色且與氣泡連結，大腸桿菌群總數應為帶氣泡之紅色菌落與帶氣泡藍色菌落的總和。

• 培養時間：一般食品：48 ± 4 小時。海鮮 / 肉品：24 ± 2 小時。
 (快速型大腸桿菌/大腸桿菌群快檢片[REC]為18~24小時)
• 培養溫度：35 ± 1°C。
• 最佳計數範圍：15 ~ 150 帶氣泡的紅色菌落和帶氣泡的藍色菌落。

簡單檢測三步驟：

1. 接種：操作步驟皆一致。
2. 培養：開封即可檢測，不須製備培養基，也不須特殊操作設備。
3. 判讀：大幅減少培養與儲藏空間。

3M™ Petrifilm™ 快檢片的優勢：
在現今的環境中，食品安全越來越受重視，品質要求日益嚴格，實驗室面臨著壓力，必須提供快速、可靠和一致準確的測試。3M™ Petrifilm™ 快檢片已證明了具有穩定的性能，擁有 200 多項認證、評鑑、核准且歷經同業審查。30 多年來，世界各地的食品安全專業人員都將信任託付於 3M™ Petrifilm™ 快檢片，因為 3M™ Petrifilm™ 快檢片以效率化、標準化和簡化微生物質量指示劑測試的過程，提高生產力，並確保優質的產品品質。

操作步驟：
3M Petrifilm™ 快檢片除可進行食物樣品的微生物檢測，亦可使用於環境微生物檢驗， 包含空氣落菌與塗抹檢測等。

食品檢測流程：

空氣菌落檢測流程：

塗抹檢測流程：

判讀：

專業認證：
維護食品環境衛生與健康時，您需要更值得信賴的測試方法。3M PetrifilmTM 快檢片由 3M 科學家和工程師團隊開發與監測，並經 AOAC 和 AFNOR 等國際組織驗證， 將高複雜性、高變異性和高勞動性的微生物檢測過程轉化成簡單、可靠且一致的方法。 美國農業部（USDA）食品安全檢驗局（FSIS）將 3M PetrifilmTM 列為微生物實驗室指引（Microbiology Laboratory Guidebook, MLG）唯一快檢方法。

適用檢測：

更為永續的解決方案：

對於環境：

3M PetrifilmTM 快檢片是我們發展創新永續的成果典範，30 多年來幫助客戶減少資源浪費，降低廢棄物生成，同時也簡化及標準化食品微生物檢測過程。從原料、製造、包裝、使用到後續處理過程，PetrifilmTM 快檢片可減少 76% 的能源浪費、降低 79% 的用水量、減少 75% 的溫室氣體排放及減低 66% 的廢棄物產生。3M 也長期承諾對於森林資源進行責任採購與永續發展。

對於公司：

如同永續環境之於地球的重要性，經濟可行性對您的公司而言同樣至關重要。貴公司長期的財務成功最終取決於生產力、加工過程和員工的效率。與傳統的瓊脂培養基相比，3M PetrifilmTM 快檢片系列具有顯著優異的生產力及性能優勢，是您檢測食品微生物的絕佳選擇。

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